La Municipalidad Metropolitana de Lima (MML) realizó una inspección inopinada en diversas pollerías ubicadas en el Centro Histórico de la ciudad. Se clausuraron cuatro locales debido a faltas de salubridad e higiene.
Los comercios que fueron sancionados pertenecen a cadenas de pollos a la brasa como Pardos Chicken, Rockys, Norkys y Kachito.
El municipio informó que durante la intervención, los agentes de Fiscalización y Sanidad evidenciaron la presencia de insectos y roedores, así como también alimentos y verduras expuestos en el piso sin ningún tipo de conservación y refrigeración.
Además, se verificó que las campanas extractoras se encontraban oxidadas y sin ningún tipo de mantenimiento. También se encontraron puertas, ventanas y paredes con grasa acumulada, producto de la falta de limpieza en las cocinas de estos locales.
A estos comercios se les impuso una multa del 50% de una UIT, equivalente a un monto de S/2,100, y se dispuso la clausura hasta que regularicen la conducta infractora.
Por otra parte, también se sancionó a la pollería El Buen Sabor, ubicada frente a la Plaza Mayor, con una multa de 2 UIT (S/8,400) por no tener las condiciones técnicas y medidas de seguridad establecidas, otorgándole cinco días para que regularice la falta.
Las labores de inspección estuvieron a cargo de agentes de Fiscalización, Sanidad y Defensa Civil de la MML, quienes inspeccionaron siete locales dedicados a este rubro.
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